麻吉秀 瑶柱、干贝、元贝,这三者指的是同一个东西吗?
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瑶柱、干贝、元贝,这三者指的是同一个东西吗?

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这三种不是同一个东西,是三种类似的海产品,其中区别就在于体型和外壳的大小上,瑶柱要比干贝体型上大很多,原产地区也是不一样的;干贝是由很多杂贝类把肉从外壳上取下来,再晒干制成的,而瑶柱是产于中国江瑶,体型比较大一些,主要是出产国外;而元贝呢是由扇贝类的闭壳肌晾晒而成的,元贝跟干贝很像,但是元贝属于干贝,但干贝不一定是元贝。

什么是干贝?

 

干贝是一种海产品,一般易被人喜欢晾晒成干货,所以称为干贝,是属于扇贝类的干制品。干贝的营养价值是比较高的,功能甚多,包括减低人体中胆固醇含量,补益强身健体,降低血压,治疗头晕呕吐等,可谓营养价值功效之多;根据古时候的记载,还具有抗癌,抗动脉硬化等。

什么是瑶柱?

瑶柱原产于中国江瑶,有很多别名,像干瑶柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁等,同样也是跟干贝很像,是由多种扇贝的贝壳肌晾晒而成得;因为味道很鲜美,所以被称作海八珍之一,是海鲜中的极品,在价格上还是挺贵的,在形状上比较圆满,色泽比较浅黄,手感摸起来比较干燥,闻起来很香,不会有很明显的海产腥味。在营养价值上,跟干贝的功效差不多,是属于大补的食物之一,煲汤时加一点进去,会很鲜甜有营养。

什么是元贝?

元贝跟干贝都是闭壳肌组成的,所以在外形上,很多人都会以为干贝跟元贝是属于同一种物质,其实不是的。元贝一般品种有虾夷贝,栉孔贝,海湾贝等。挑选元贝的时候,一定要选择颗粒比较大的,饱满多汁。

这三种海产品在外形上很像,所以在购买的时候一定要提前做好功课。

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