麻吉秀 怎么做草莓果酱
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怎么做草莓果酱

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Strawberry Jam 1:材料: 草莓600克、糖400克、3、一。 做法: 草莓放入锅内(空锅已先开火加温,不必担心烧焦,因草莓会出汁),加入糖、、,小火熬煮至草莓软化即可。补充: 若要装罐,罐子最好先用水煮过,并用吹风机吹干。切记!不可用布擦干。并趁热将放入罐内,热蒸汽会让罐内呈真空状态,可保存比较久。2材料:草莓-600克 ,-150克,细沙糖-120克,柠檬-1个{建议买进口柠檬,味道纯正,7-8元一斤}做法:1、柠檬洗净榨出果汁备用。2、将草莓洗净去蒂后拭干水分,放进耐酸的容器中并加入细沙糖。(可以用整颗草莓制作,也可以打成酱制作。我选择切成小块,这样吃的时候不会太大块而且会留一些果肉的感觉)3、用橡皮轻轻搅拌草莓与沙塘,使两者充分混合。4、将做法3静置30-60分钟,此时砂糖会完全溶解,草莓也会释放出天然。(其实这个时候生吃的话也是非常美味的)5、将做法4倒入耐酸(很大,不能用铁、铝等容易腐蚀的容器和搅拌用具,会掉颜色)的锅子中,先加入用中火煮滚,再转成小加入(其实就是小时候学校门口老太太卖的啦。为什么要加呢?原因就是一可以增加的、二是它的比白糖要小,做出来不会太腻、三是有防腐效果便于储藏)继续熬煮,一边煮一边用木勺搅拌,煮至酱汁呈浓稠状即为带有草莓颗粒的香醇果酱。补充:熬煮过程中若产生白色泡沫,可用汤勺捞出。此配方亦可在作法4中将草莓压成泥状,做成状的草莓果酱3材料:新鲜草莓,蜂蜜适量做法:1 草莓洗净去蒂。不加水直接放入大的不沾锅内熬煮,慢慢将出汁液。2 汁液愈煮愈多,会渐渐盖过草莓,维持此状态,待煮滚后转为中火煮1小时。3 待1小时后,改成小火继续煮40分钟(如此才不会四溅)。4 等逐渐变浓稠时,加入峰蜜搅拌均匀,一直煮到完全收汁呈果酱状。此时需不停搅拌,否则易黏锅底而烧焦。5 待凉即可装入中,盖紧置於冰箱冷藏,可保存一个月左右。 草莓果酱:原料/调料:草莓350 250 麦芽糖150 120公克 柠檬1个 做法: 1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.草莓洗净去蒂后沥干水份;去皮去核后切成丁状。 3.将处理好的草莓及放进耐酸的容器中,加入腌渍30~60分钟,可用木杓轻轻搅拌水果及砂糖,使两者充分混合。 4.将作法3材料倒入耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。 5.转成小加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 6.待麦芽糖完全溶化后便可加入,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。主料:1个水果外胚面团、2杯鲜草莓辅料:2菠萝丁、2杯丁调料/腌料:1茶匙奶油、1/3杯砂糖、1茶匙鲜柠檬果汁制作过程1.将面团放入圆型的烤盘中,均匀粘在烤盘的底部和周围。用叉子在底部刺些小洞,放入冰箱冷冻15分钟。2.将菠萝丁、砂糖、奶油和柠檬汁放入大碗中调匀。将胚取出,中间放满调匀的果,放入烤盘。3.烘烤30分钟,直至饼胚又黄又脆,果馅甜香,即可放入盘中。 4.将鲜草莓和丁整齐地摆放在烤好的圆型果料上即可。
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